Vakuum Tumbler VV-1-150

Artikelnummer: DD280916
Kategorie: Tumbler

Vakuum Tumbler VV-1-150 wird zum Tumbeln und Massieren von Fleisch zur Pökelung eingesetzt. Die Ausführung ist robust, hygienisch und auf den Betrieb in der Lebensmittelindustrie abgestimmt.

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Beschreibung

Vakuum Tumbler VV-1-150 wird zum Tumbeln und Massieren von Fleisch zur Pökelung eingesetzt. Die Ausführung ist robust, hygienisch und auf den Betrieb in der Lebensmittelindustrie abgestimmt.

Technische Daten

Standardspannung: 400V/50Hz/3Ph
Trommelvolumen: 200 Liter
Anzahl Geschwindigkeiten: 2
Trommelantrieb: 0.25/0.37 KW
Steuerspannung: 220 V
Gesamtbreite: 700 mm
Gesamttiefe: 1200 mm
Höhe: 1500 mm
Trommeldurchmesser: 600 mm
Nettogewicht: 200 kg

Material und Reinigung

Die Ausführung aus Edelstahl bzw. lebensmittelechtem Material ist robust, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen. Die glatten Oberflächen halten häufiger Reinigung und Desinfektion stand und sind damit auf den Dauereinsatz in Hygienebereichen ausgelegt.

Einsatz in der Lebensmittelindustrie

Das Produkt ist auf die Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung ausgelegt und unterstützt einen reibungslosen, hygienischen Betriebsablauf. Es lässt sich gut in bestehende Prozesse einbinden und entlastet die Mitarbeiter bei wiederkehrenden Arbeiten.

Produktdetails

Fleischveredelungsmaschine in robuster Edelstahlkonstruktion geeignet in Hotel-, Restaurant oder Großküchen, Feinkostbetrieben und Kleinmetzgereien zum Massieren von Kochpökelwaren, Durchsalzen und -brennen von Rohpökelwaren, trocken Ansalzen und Würzen, Marinieren von Geflügel- und Grillprodukten, Beizen von Wild und Gulasch, Mischen von Salaten und Saucen, Zartmachen von Frischfleisch, Salzen, Würzen und Veredeln von Fisch und Seafoodprodukten.
Kippbare Trommel mit Lagerung auf massivem Untergestell
Fahrbar auf 2 rostfreien Bockrollen und 2 Lenkrollen mit Arretierung
Entleerung mittels Kurbel-Kippvorrichtung
Eingeschweisste Dreieckschikane
Runder Einfülldeckel mit 3 Spannverschlüssen
Einfachste Bedienung und Wartung
Trommelkapazität von 5 kg bis max. 100-120 kg
Wasserabscheider mit Schnellverschluss zum Schutz der Vakuumpumpe
VARIOTRONIC M Steuerung mit Totalzeit- (30 h), Massier- und Pausenintervall-Timer (3 sek.-30 h), 2 Drehzahlen und 1 Drehrichtung, Vakuumanzeige und Vakuumsteuerung, fertig
verdrahtet, inkl. Anschlusskabel
Max. Beschickungsmenge (inkl. Lake): 100-120 kg
Trommelumdrehungen pro Minute: 7 /14 UPM

Weitere Angaben

Vakuumpumpen-Einheit 10 m3 0.37 kW, mit aufgebautem Luftfilter, Beatmungsventil, Vakuum- und Beatmungsschlauch, Edelstahlkonsolen,betriebsbereit mit Kabel und Stecker
Primärspannung 400/50 V/Hz

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