Vakuum Tumbler VV-1-150

Artikelnummer: DD280916

Kategorie: Tumbler

Preis auf Anfrage

Fleischveredelungsmaschine in robuster Edelstahlkonstruktion geeignet in Hotel-, Restaurant oder Großküchen, Feinkostbetrieben und Kleinmetzgereien zum Massieren von Kochpökelwaren, Durchsalzen und -brennen von Rohpökelwaren, trocken Ansalzen und Würzen, Marinieren von Geflügel- und Grillprodukten, Beizen von Wild und Gulasch, Mischen von Salaten und Saucen, Zartmachen von Frischfleisch, Salzen, Würzen und Veredeln von Fisch und Seafoodprodukten.

Beschreibung

Vakuum Tumbler VV-1-150
Kippbare Trommel mit Lagerung auf massivem Untergestell
Direkt angetrieben durch einen 2- tourigen Getriebemotor, 7 und 14 U/min., 0.25/0.37 kW
Fahrbar auf 2 rostfreien Bockrollen und 2 Lenkrollen mit Arretierung
Entleerung mittels Kurbel-Kippvorrichtung
Eingeschweisste Dreieckschikane
Runder Einfülldeckel mit 3 Spannverschlüssen
Einfachste Bedienung und Wartung
Trommelkapazität von 5 kg bis max. 100-120 kg
Wasserabscheider mit Schnellverschluss zum Schutz der Vakuumpumpe
Vakuumpumpen-Einheit 10 m3 0.37 kW, mit aufgebautem Luftfilter, Beatmungsventil, Vakuum- und Beatmungsschlauch, Edelstahlkonsolen,betriebsbereit mit Kabel und Stecker
VARIOTRONIC M Steuerung mit Totalzeit- (30 h), Massier- und Pausenintervall-Timer (3 sek.-30 h), 2 Drehzahlen und 1 Drehrichtung, Vakuumanzeige und Vakuumsteuerung, fertig
verdrahtet, inkl. Anschlusskabel
Standardspannung: 400V/50Hz/3Ph

Technische Daten:
Trommelvolumen: 200 Liter
Max. Beschickungsmenge (inkl. Lake): 100-120 kg
Anzahl Geschwindigkeiten: 2
Trommelumdrehungen pro Minute: 7 /14 UPM
Trommelantrieb: 0.25/0.37 KW
Primärspannung 400/50 V/Hz
Steuerspannung: 220 V
Gesamtbreite: 700 mm
Gesamttiefe: 1200 mm
Höhe: 1500 mm
Trommeldurchmesser: 600 mm
Nettogewicht: 200 kg