Fisch

Spezialwerkzeuge für die Fischverarbeitung. Schonende und hygienische Bereicherung für den Metzgereibedarf.

Sie verarbeiten Fisch? Dann kennen Sie die Herausforderungen, die dieses Lebensmittel bietet. Leicht verderblich, fragil mit Gräten. Ihre Mitarbeiter müssen wissen was sie tun und womit sie arbeiten:

Wertvolle Filets lassen sich mit dem Filiermesser von der Gräte schneiden. Die Rückstände sind leicht mit einer Grätenzange gezogen.

Einiges an Vorarbeit nimmt Ihren Mitarbeitern die Fischenthäutungsmaschine ab, bei einer höheren Produktionsmenge unabdingbar.

Eine Norm für die Hygiene sind die Fischbehälter für die Lagerung und den Transport. Damit sind Sie auf der sicheren Seite.

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